咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室

講授題目 課程介紹 授課講師 上課時間
咖啡職人研究所~打造自己的Dream Cafe ◆夢想咖啡館-個人班 1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
咖啡職人研究所專業技術教師 預定每周一、四晚上,可依學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
咖啡職人研究所~打造自己的Dream Cafe ◆夢想咖啡館-兩人班 1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
咖啡職人研究所專業技術教師 預定每周一、四晚上,可依教室及學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20181109 咖啡與牛奶的甜蜜邂逅--拉花基礎實戰班(3人班)歡迎預約包班 1.學習咖啡豆種類、產地的基本認識
2.學習義式咖啡機與磨豆機
3.學習研磨、撥粉、填壓與萃取
4.學習優質奶泡製作與奶泡融合技巧
5.學習拉花圖案(愛心、葉子、鬱金香)
咖啡職人研究所專業技術教師群 107.11.09~107.11.30(每週五) PM 18:00~21:00 共計16小時(含上課12小時、練習4小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20181111咖啡職人研究所~烘豆入門實戰 1.認識咖啡生豆的分級與挑選辨識
(水洗、日曬、蜜處理)
2.認識精品豆
3.學習烘豆機的操作與烘焙曲線控制
4.掌握烘焙程度的控制
5.認識咖啡杯測的方法
6.單品與綜合咖啡的沖煮與品嘗
7.實戰烘焙5款以上單品咖啡與1款以上義式綜合咖啡
(每位學員上課與練習共可烘12鍋以上)
8.耳掛式咖啡製作
咖啡職人研究所專業技術教師:蒲貞明老師 107.11.11(日)~107.12.09(日)AM09:00~PM17:00 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20181117 咖啡職人研究所~嚐識.精品咖啡講座 1.認識咖啡生豆的分級與等級及挑選、辨識(水洗、日曬、蜜處理)
2.認識精品豆
3.了解烘豆機的操作與烘豆觀摩
4.了解咖啡烘焙曲線與烘焙度
5.了解咖啡沖煮變數(沖煮法、水粉比、溫度等)
6.耳掛式咖啡製作(每人6盒)
特聘教師 2018.11.17~2018.12.08;PM 14:00~17:30(週六) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20181118 咖啡職人研究所~咖啡官能專業鑑定人員培訓班 生豆精品豆分級挑選等
烘豆/杯測
咖啡官能學
咖啡沖煮技巧及品嘗
咖啡職人研究所專業技術教師 107.11.18(日)~107.12.16(日)AM09:00~17:00 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20190105 雙師職人傳承~烘豆.拉花實戰班 本次課程特別安排烘豆與拉花職人同時授課,從義式濃縮咖啡談起、奶泡製作與拉花技巧,到咖啡豆的辨識、烘焙的原理與操作、沖泡與品嘗等,帶您一步步學習具備Barista的專業! 咖啡職人研究所專業技術教師 2019.01.05~2019.01.26(每週六) AM 09:00~PM 17:00 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室