咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室

講授題目 課程介紹 授課講師 上課時間
20171014 咖啡職人研究所~烘豆入門實戰 1.認識咖啡生豆的分級與等級及挑選、辨識
2.學習烘豆機的操作與烘焙曲線控制
3.掌握烘焙程度的控制
4.體驗咖啡杯測的方法
5.單品咖啡的沖煮與品嘗
6.實戰烘焙6款以上單品咖啡與1款以上義式綜合咖啡(每位學員上課與練習共可烘20鍋以上)
咖啡職人研究所專業技術教師:蒲貞明老師 106.10.14(六)~106.11.18(六)PM17:30~PM21:30 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
咖啡職人研究所~打造自己的Dream Cafe ◆夢想咖啡館-個人班 1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
咖啡職人研究所專業技術教師 預定每周一、四晚上,可依學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
咖啡職人研究所~打造自己的Dream Cafe ◆夢想咖啡館-兩人班 1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
咖啡職人研究所專業技術教師 預定每周一、四晚上,可依教室及學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20171015City & Guild 英國國際咖啡師輔導考照班(假日整天) 1.學習咖啡基礎知能
2.熟悉相關設備與器具操作
3.具備基礎咖啡飲品實務技能
4.了解服務品質與標準化的重要性
咖啡職人研究所專業技術教師群 106.10.15~106.11.19 (每週日)AM 09:00~17:00 共55小時(上課28小時+模擬考7小時+練習20小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20171014City & Guild 英國國際咖啡師輔導考照班(假日整天) 1.學習咖啡基礎知能
2.熟悉相關設備與器具操作
3.具備基礎咖啡飲品實務技能
4.了解服務品質與標準化的重要性
咖啡職人研究所專業技術教師群 106.10.14~106.11.18 (每週六)AM 09:00~17:00 共55小時(上課28小時+模擬考7小時+練習20小時) 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
20171017 咖啡達人~義式咖啡職人基礎班 1.學習何謂濃縮咖啡
2.學習磨豆機整粉、填壓與操作
3.學習濃縮咖啡的風味校正
4.學習牛奶基礎概念與優質奶泡
5.學習義式咖啡飲品調製(8款以上)
6.學習基礎拉花技巧
咖啡職人研究所專業技術教師:李明儒老師 106.10.17~106.11.07 (每週二) PM 18:30~21:30 共28小時,含課程12小時,練習16小時 咖啡課程、手沖咖啡、咖啡職人、咖啡培訓課程、咖啡師證照、國際咖啡師、國際咖啡師證照、台北咖啡課程、義式咖啡、美式咖啡、咖啡沖泡課程、咖啡拉花、咖啡立體拉花教學、專業咖啡教室
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